Мясо кролика, тушенное с морковью и капустой
Ингредиенты:
Приготовление:
Капусту вымыть и нашинковать. Морковь и лук
очистить, вымыть и мелко нарезать.
Мясо кролика промыть, нарубить порционными кусками, посолить,
поперчить, жарить в жире до образования золотистой корочки, затем переложить в
глубокую сковороду, добавить лук, морковь, капусту, лавровый лист, сметану и
залить водой так, чтобы жидкость покрывала содержимое не более чем наполовину.
Тушить на слабом огне в течение 1 часа,
затем выложить в блюдо, полить образовавшимся при тушении соусом и подать к
столу.