Кролик печеный

Приготовление:

Часть тушки кролика тщательно очистить от пленки. Мясо положить на противень с разогретым жиром и поставить в горячую духовку. Печь примерно 1,5 часа, часто поливая образующимся соком. По мере выпаривания из него сока подливать воду.

Готовое мясо порубить на кусочки, уложить на блюдо и к столу подавать с картофелем фри, овощами.

Дополнение к рецепту  «Кролик печеный»

Так же можно. Когда мясо подрумянится, заправить соус луком и добавить 1 стакан сметаны. В этом случае в качестве гарнира подается вареный картофель.