Суп из кролика 2
Ингредиенты:
Передняя часть тушки кролика,
1 головка лука, 1 стакан кислого молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, 2
столовые ложки масла, 10—12 горошин черного перца, 1—2 лавровых листа и соль.
Приготовление:
Мясо моют и нарезают на
мелкие куски, заливают холодной водой и варят. Последовательно добавляют лук и
ароматические приправы. Готовый суп заправляют слегка зажаренной мукой, кислым
молоком и яйцом.