Среда, 18.10.2017, 05:19
Приветствую Вас Гость

Кролик жареный


Кролик жареный

Ингредиенты:

Жареное или вареное кроличье мясо без костей — 500 г, 50 г сала, 200 г свинины, 200 г грибов, 1 столовая ложка муки, 0,5 л бульона, 100 г сметаны, 100 г томатного пюре.

Приготовление:

Мясо, сало, свинину и грибы нарезают на продолговатые кусочки. Свинину, сало и лук поджаривают, затем к ним добавляют грибы, а позже и вареное мясо кролика. Все вместе жарят, посыпают мукой, хорошо размешивают и добавляют бульон, сметану, томатное пюре и соль по вкусу.

Чтобы мясо было более вкусным, тушку кролика за сутки до употребления следует подержать в холодной воде а течение 10—18 часов.